2003 yılının Haziran ayının 25. günü Burhaniyede hizmete girmiştir. Adı yeni ama fiili 1875 yılına dayanan bir imparatorluk misali günümüze deyin uzanmaktadır.

Nesilden nesile Öztürk Ekmek Fırını (1875), Yeni fırın (1966), Gülen Kardeşler Ekmek Fırını (1992) ve Ekmek Teknesi (2003) isimleri ile kara fırında tam katkısız ekşi mayalı ekmeği halkına tanıtan, bu tanıtımdan feyz alarak halkın talebi doğrultusunda kalite ve özünden ödün vermeden modern teknolojiye ayak uydurup Avrupa Standartlarında üretim yapan firmamız, tamamen doğal katkısız ekmek üretiminde sınıfında rakip tanımayan bir kuruluş haline gelmiştir.

Amacımız; Kaliteli, hijyenik, güvenilir unlu mamullerin üretim ve tüketiminde toplumsal sorumluluk bilinci ve sürekli gelişen vazgeçilmez bir mükemmellik merkezi olmaktır.

Her yönüyle daha iyi bir gelecek dileğiyle saygılarımızı sunarız.

Restorasyon sonrası açılışımıza icabet edenlere saygı ve sevgilerimizi sunarız...